现金网:军运村全力保证食品安全-女宝宝

                                                现金网:军运村全力保证食品安全-女宝宝

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                                                【LOL新英雄赛娜】

                                                为避免污染食物☆♀,分餐员需要5个步骤洗手后才能进行操作♂♂,这包括手指并拢揉搓掌心、双手交换沿指缝相互搓擦等∵?,还需用特制的洗手液进行清洗□☆▽。洗完后♀,先戴上隔热手套∴□▽,再戴上消过毒的一次性手套⊙。

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                                                军运会不仅是一场军人的盛会⌒♂,也是全民的盛会π☆,为了让前来观看军运会比赛的观众能吃得放心⌒┊⌒,湖北省市场监督管理局在国庆节前一个星期⊙↑┊,组织3个专项检查专班对武汉市承担接待保障任务的98家酒店逐个进行保障工作检查♂┊π,并开展工用具、餐饮具洁净度快速检测⊙﹡♂,现场反馈检查结果△?∴。同时还深入武汉军运村、食品仓储保障企业开展督促检查☆⊙♀,督促相关企业落实食品安全保障措施∴,确保食品安全⊿。

                                                吃得开心⊿∴∵,也是军运会食品保障一项重点工作▽。军运村还特别设2个餐厅↑π▽,运动员餐厅可供4500人同时用餐﹡♂∟,工作人员餐厅可供2500人同时用餐↑♀◇。在军运村运动员餐厅⌒┊☆,餐桌上的食品琳琅满目∟△⊿,中国八大菜系⊿,地中海风味、欧陆风味、国际风味的各色美食♂,脍炙人口π。武汉军运村运管会发言人肖智勇介绍♀⌒,运动员餐厅根据参赛国组成、各国参赛人数〇〇,结合运动员口味偏好、现有食材状况等┊,共设计了600余道菜品↑◇,每天将提供超过100道菜品?,7天轮换1次△﹡。餐厅还提供水果、干果、咖啡等食品和饮品∴?,以满足来自世界各地的运动员口味需求┊。

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                                                军运会志愿者介绍武汉概况♀π∵。  武汉市洪山区融媒体中心供图潜江小龙虾、武汉热干面……这些熟悉的湖北美食?,成为军运村餐桌上的一道美丽的风景线♀。安全是军运会食品保障的第一要求﹡⊙。从食材的选择、采购、检测到最终搬上餐桌⊿↑,军运村餐厅里的每一道工序都需要认真考量?□。军运村运动员餐厅运营副总监杜静宇说﹡,食材到达加工间后↑♀π,就会进行抽检?⌒△,同时◇♀,刀具、案板等也会定期进行检测∵,菜品制作好后⊿,需要用红外线测温仪进行无接触测温π♂,让菜品能保持适当温度□π♂,然后将其放置到保温车中π△↑。在整个食品供应链中┊,军运村的餐饮团队按照HACCP(危害分析的临界控制点)体系全过程监管⊿♂∵,所有食材均有留样⊙♀,用于事后追溯检测⊿⊙。此外∵∴,所有食材都要按照反兴奋剂的要求检测〇▽♀。

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                                                “菜品温度低于要求♂☆,就容易滋生细菌☆∴。”杜静宇解释∟↑,餐厅对菜品温度控制非常严格♀☆?,只有达到准确温度↑,才能给运动员食用☆↑,而菜品出品时间不能超过2小时△。

                                                《 人民日报 》( 2019年10月18日 17 版)

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